皆様は普段の食事の中でタンパク質を意識していますか? タンパク質は我々人間の体の材料でもあり、生きていくには必ず必要な物の 1 つです。 とても重要なタンパク質ですが意識をしていないと必要量を摂取できていないことも多い傾向にあります。ダイエット視点で見ても必要量を摂取できていかどうかがダイエットの成否にも関わるため、とても重要であると言えます。

そんな重要なタンパク質ですが不足した状態でダイエットを始めてしまうと、痩せにくい 体質になりリバウンドリスクが高まってしまいます。

ダイエット中の体は栄養が不足している状態となり、足りない分の栄養(エネルギー)を得 るために体脂肪を分化してエネルギーとして利用をします。この働きによって体脂肪を減 らしていくことがダイエットになります。 このときにタンパク質が不足してしまっていると筋肉まで分解されて体内で利用されるこ とになってしまいます。その結果、筋肉量が減少してしまい基礎代謝が下がってしまいます。 仮に全く同じ食事を毎日繰り返していても、以前は太ることは無かったのにも関わらず、同 じ食事でも太るようになってしまうということが発生してしまいます。さらに体脂肪よりも筋肉のほうが優先的に分解利用されてしまうため、タンパク質不足でダイエットを続けてしまうと筋肉が分解されて、体脂肪が分解さずに残ってしまう。さらに基礎代謝が下がることで、痩せにくい体質になってしまうというダイエット視点でみると最悪と言っても過言ではない状態になってしまうこともあります。

ダイエット中でもタンパク質をしっかり摂取するメリットがあります。

1つ目は たんぱく質を多く含む食品を食べることで、他の物(糖質と脂質)の過剰摂取が抑えられることです。

日頃の食生活でタンパク質が不足してしまっている場合は食べる量を増やしていくことになるため、結果として他の糖質や脂質を食べる量が減ることになると考えられます。さらに、サラダチキンなど低糖質で低脂質な食材が多く存在するため高タンパクな食材はダイエットに適していることが多いといわれています。

2つ目は、糖質、脂質と比較をしたときに体脂肪として蓄積されにくいことです。

食事誘発熱産生という摂取したエネルギーの一部が熱となって消費される仕組みがありま す。この仕組みで利用されるエネルギーは糖質、脂質と比較するとたんぱく質が最も多く、仮に食べ過ぎてしまったとしても体内で消費されずに余る量が少なくなります。この現象によって体脂肪として蓄積されにくいと言えます。

3つ目の理由は筋肉量が増えることで基礎代謝が上がるからです。

ダイエットを開始する前から日常的にタンパク質が不足していた場合に、たんぱく質の摂 取量増やすことで筋肉量が増えることがあります。筋肉量が増えることによって基礎代謝 も上がるため食事量を大きく変えなくても痩せていくこともあります。 また、ダイエット中でも食べる量をふやすことができる場合もあるため、ダイエット中の空 腹感を和らげることもできるため、ダイエットの継続に大きく貢献します。 ここで一点注意ですが、体脂肪が減っても筋肉量が増えることで体重が増加することもあ ります。体重の数値だけを見ると痩せられていないようにも感じてしまいますが、これは体 脂肪よりも筋肉が重いことが理由です。仮に体重が増えてしまったとしても、鏡を見れば体 が引き締まってきていることが分かるはずです。この場合もダイエットは順調に進んでい ると判断することができます

以上の理由から、タンパク質をしっかりと摂ることでダイエットの効果が高まると考えることができます。

個人差はありますが、タンパク質は1日で体重×1〜1.5倍の量（体重が50kgの場合は50〜75g）を摂取することが望ましいとされていていますが意識をしていないと必要量を摂取することが難しい場合もあります。まずは自身の食生活においてタンパク質が足りているのかどうかを見直してみるのも良いかもしれません。